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在灌裝咖啡的生產(chǎn)中，無論黑咖啡，微糖咖啡還是歐蕾咖啡，每種都要對濃度進行測量，通過在線折光儀進行品質(zhì)管理，對咖啡品控管理尤其重要。
GB/T 10789-2015 飲料通則有明確規(guī)定，咖啡飲料分為濃咖啡飲料、咖啡飲料、低咖啡咖啡飲料，并有相應(yīng)的濃度規(guī)定。據(jù)調(diào)查，由國家標準化管理委員會批準發(fā)布的《咖啡類飲料國家標準》將從2014年12月1日起正式實施。GB/T307672-2014作為國內(nèi)*咖啡飲料標準，業(yè)內(nèi)人士認為，《咖啡類飲料國家標準》*國內(nèi)飲料標準體系中咖啡類飲料標準的空白。《標準》中，除規(guī)定咖啡飲料的特征性指標咖啡的含量外，還將咖啡固形物含量作為技術(shù)指標進行嚴格規(guī)定。這兩項技術(shù)指標的制定，可以有效地保證咖啡飲料的真實性，進一步規(guī)范咖啡飲料的生產(chǎn)和消費市場。
ATAGO在線折光儀使用再說咖啡生產(chǎn)工序進行濃度測量，在咖啡灌裝前進行zui終確認，務(wù)必在殺菌前的常溫工序，這樣可以放置殺菌后產(chǎn)生的植酸導(dǎo)致發(fā)生的附著現(xiàn)象。
咖啡豆?jié)饪s液
咖啡固形物理化要求
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